Planos

"É mesmo isto que eu quero para a minha vida?" 

Adoro o curso que tirei. Gosto da sensação de utilidade e de estar a ajudar outros seres vivos, mas não consigo sentir que chega. Dou por mim à procura de casa para alugar e carro para comprar e visualizo uma vida que não é aquela que ambicionei. Uma vida igual à dos meus pais e igual à dos pais deles...claro que com as típicas variações do tempo e espaço, mas ainda assim, uma vida com um plano linear e mais ao menos definido. E enquanto por um lado eu quero abraçar esse lado sossegado e confortável da vida ocidental, não consigo deixar de me questionar se não haverá mais? 

Esta crise existencial poderia ser justificada pelo stress pré-apresentação de tese, ou pelo aproximar de uma monstruação, mas a segunda já passou e a primeira nunca me assustou muito. 

Yup. Acho que é altura de começar a aceitar o facto da minha vida não ser minimamente glamorosa - escrevo eu, enquanto beberico o meu copinho de whisky escocês e fumo o meu charuto cubano.  

"Do Arco da Velha" #1 Vinagre na testa!

"Do Arco da Velha" é a nova rubrica veterinária aqui do Baú dos Livros. Todos os dias vou descobrindo estranhas manias dos donos de animais, baseadas em verdadeiros mitos populares, que várias vezes põem em causa o bem-estar e a sanidade dos próprios patudos! Para desmistificar e eliminar estas crenças achei interessante relatar aquelas mais interessantes.

Hoje vamos falar sobre o vinagre!

Ainda não conhecia esta crença, mas parece que há pessoas que acreditam que os cães que estejam extremamente parasitados com bichas e lombrigas (nomes científicos: ténias/céstodes e nemátodes) beneficiam da aplicação de vinagre na testa. Segundo a explicação do dono que me contou esta sua mesinha caseira, "assim as bichas descem do cérebro e saem no cócó".

Imaginem a minha melhor "poker face" enquanto ouvia tal disparate e pensava em como o senhor podia transformar o cão numa salada mista, se também juntasse azeite e uma pitada de sal. 

O pior é que estas pessoas não fazem por mal, mas por ignorância, o que é igualmente perigoso! A nossa função é tentar ir-lhe incutindo lentamente a verdade sobre essas mesinhas, porque se entrarmos a matar eles não vão perceber e será pior para o animal, porque passamos a ter um dono na defensiva que passará a ocultar outros "tratamentos" que tenham feito.  

Desta vez deixei passar. Fica para outra altura o alerta acerca do perigo do vinagre escorrer para os olhos...

Porque estão espantados?

Não fiquei chocada quando o Reino Unido optou por deixar a União Europeia, assim como não me espantou o Donald Trump ter sido eleito. Já estava à espera. 

Acho piada ao choque. Não prestei muita atenção ao reality show que foi esta campanha eleitoral. Acho que o homem soube aproveitar-se da imbecilidade das pessoas que fazem parte dos EUA e mais de metade do que ele disse que ia fazer não vai para a frente.

No final vai ser só mais um que queria ser presidente. Espero não estar errada.

De qualquer das formas, com, ou sem, Trump há no ar qualquer coisa de muito estranho que está para explodir em breve. Just a felling...já o Nostradamus previa...

Bolo de Chocolate Paleo

Este foi o meu primeiro bolo paleo. É excelente para comerem um bocadinho com o vosso cafézinho, ou mesmo como snack e é super rápido e fácil de confeccionar.

Só precisam de duas coisas:

200g de chocolate 70% cacau

4 ovos

Aproveitando o forno ainda morno do assado feito para o almoço no feriado, untei uma forma com manteiga e polvilhei com cacau em pó. Separei as claras das gemas e bati as primeiras em castelo. Enquanto isso, o chocolate foi derretendo em banho-maria e depois incorporei as gemas, batendo os dois ingredientes muito bem. 

A esta mistura homogénea, juntei metade das claras em castelo e bati. O resto das claras foram incorporadas cuidadosamente, envolvendo-as na massa com uma colher de pau (sem bater!).

Verti o resultado na forma e levei ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos, ou até passar no teste do palito. 

Resultado final:

Não há pachorra para fundamentalistas!

Quando tinha menos de 22 anos dava-me ao trabalho de argumentar e defender o meu ponto de vista nos fóruns e secção de comentários em várias plataformas da internet; hoje em dia, aos 26 anos sei que se for "lutar com porcos, vou acabar na lama". 

Por esta razão opto por não me chatear e rir-me com as barbaridades que vou lendo. Além disso, normalmente há sempre alguém que diz aquilo que nós achamos (felizmente). Ainda assim, quando por alguma infelicidade respondo e me calhar do outro lado um fundamentalista, ainda me consegue irritar (principalmente quando o assunto envolve o bem-estar de animais). 

E o problema é que eles existem em todo o lado. Desde religião, política, ou dietas...em todo o lado há alguém que vai discordar e argumentar de forma completamente idiota, distorcendo, ou não querendo perceber aquilo que escreveste. Solução? Ignorar. Tu sabes que escreveste em bom português e vai haver quem leia aquilo, compreenda e concorde. 

Além disso é muito complicado encontrar quem saiba "discutir", porque mais do que tentar convencer, discutir é tentar fazer a outra pessoa ver pontos de vista diferentes. O problema é que há sempre a tendência de querermos convencer e isso raramente resulta!

Por isso... 

A minha história com as dietas

Volta e meia começo outra dieta. Não são propriamente dietas para perder peso. Peso 56-57 kg e não me sinto "gorda", mas como muito e muita "porcaria" (batatas fritas, queijo mal-cheiroso, hambúrgueres, pizzas, sushi à descrição...). Acho que só não engordo porque o meu trabalho é muito mexido e eu mesma não sou sedentária. Volta e meia corro, ou faça BTT, ou video-aulas do Youtube. Falta-me é disciplina nas actividades. 

Há uns três anos atrás fazia exercício pelo menos 3 vezes por semana. Sentia-me muito bem! Não só fisicamente, mas também mentalmente. Uma lesão no joelho fez com que ficasse de cama um mês. Depois disso o ritmo diminuiu e os estágios em hospitais e clínicas ajudaram à festa.

Sou esquisita com a comida. Ou deverei dizer, não como de tudo! Estagiei três dias num matadouro de porcos e bovinos, porque queria ver como aquilo era de verdade. Vi tanta carne, sangue e tripas que depois a própria carne me metia nojo. Imaginem a minha cara, quando a minha mãe me espeta com um bife de vaca gigante no prato depois do meu primeiro dia...Por esta razão (e por causa de uma aposta...) deixei de comer carne durante 6 meses. 

Ao sexto mês só pensava em frango de churrasco. Então decidi que ia voltar a comer carne, mas só de aves. Hoje em dia só não como mesmo carne de bovino e coelho. Tolero pato, embora evite, e o porco, só mesmo bacon (bacon é bacon...), alheira e presunto. Se em algum momento social for mesmo necessário, como porco, mas normalmente estou sempre na companhia de pessoas que me põem à vontade para recusar e há sempre alternativas.

Este tipo de alimentação nunca me deu problemas de défices de nutrientes. Porque, como disse, sou alta bardajona a comer! A única coisa que acontece é que fico com o colesterol e os triglicerideos altos...

As minhas tentativas de dieta resumem-se a dizer a mim mesma que não vou comer xyz e passado uma semana, ou duas encontro essa coisa e como-a a triplicar. Já experimentei a famosa dieta da cetose (aka Ágata de Roquete), segundo a qual corta-se os hidratos de carbono TODOS (incluindo toda a fruta, leite e alguns legumes). Foi a pior dieta de sempre, porque simplesmente é louca! Funciona para pessoas que tem muito peso em excesso, mas ainda assim a longo prazo não acredito que seja viável, uma vez que não se mudam hábitos, condicionam-se!

Aquilo tem não sei quantas fases e em cada uma eles vão reintroduzindo meia dúzia de alimentos que não eram permitidos inicialmente. Existe um dia por semana em que se pode comer o que se quer...para uma pessoa com falta de força de vontade dizer "um dia por semana" é terrível. No meu caso acontecia que enfardava tudo o que apanhava.

Ou seja, desisti e os dois quilitos que tinha perdido voltaram depressa e acompanhados de um extra, porque depois parecia que andava em défice de alguma coisa e comia imenso para saciar-me.  

Então...Sábado passado fui a uma festa de anos e um familiar meu tinha começado há 9 meses uma dieta nova, chamada "Paleo", ou dieta do Paleolítico. Esteve a explicar-me o conceito e achei a ideia bastante viável. Resumidamente, comemos aquilo que não é processado; de forma muito simplista, que não vem em pacotes e o mais natural possível, evitando os cereais e as leguminosas. "Vou experimentar!" disse eu, ao que a minha mãe disse logo que não ia conseguir e eu não resisto a uma boa competição...além disso o inicio da dieta iria coincidir com o início de um novo capítulo da minha vida. 

Domingo fui ao supermercado e comprei frutos secos, fruta e legumes frescos, uma bebida muito estranha para substituir o leite (de aveia, que afinal não é paleo...mas não faz mal) e agora vou no meu terceiro dia. Não houve um único momento que tivesse tido fome e fiz um bolo de chocolate de apenas dois ingredientes que ficou uma delicia. Já fui almoçar fora e consegui manter a filosofia e até agora está a correr bem...